Ayçiçek yağı , Ülkemizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ konumundadır. Saflığı açısından öne çıkan bir seçenek olması, evlerde ve fabrikalarda yaygın şekilde kullanılmasını destekler. Özellikle kızartma gibi yüksek ısıya maruz kalan yemeklerde avantajlı bir seçenektir ve salata sosları ile tatlılar